Enlever la peau des légumes

Trucs et astuces

 

Pour "monder" (c'est le terme exact) une tomate, il suffit de la plonger pendant une minute dans une casserole d'eau bouillante, puis de retirer la peau avec un couteau. Ultra simple !

 

Pour enlever la peau des poivrons, ca n'est pas beaucoup plus compliqué. Mettre le poivron au four pendant 15-20 mn, puis, sitôt sorti du four, le mettre dans un sac plastique bien fermé. Laisser 15 mn, puis le sortir du sac et retirer la peau à la main: elle vient toute seule !

 

Pour éplucher un oignon sans pleurer... je n'ai encore rien trouvé! (hormis les lunettes de plongée !) Alors si vous avez un "truc", n'hésitez pas...